麥麗素方塊

基本介紹

• 中文名：麥麗素方塊
• 主要食材：無鹽黃油，黑朱古力

用料

材料	用量
無鹽黃油	100g
黑朱古力	200g
消化餅	225g
麥麗素	100g
大杏仁	適量
白朱古力	50g（沒有所以沒用到）
32x28x4cm方形模具	1個

做法

1. 消化餅放在厚袋子裡砸碎。準備方形模具，比如你的飯盒，鋪上烘焙紙。大杏仁切碎。

2. 隔水融化黃油、朱古力，使其融合順滑，關火。

3. 加入餅乾屑、杏仁碎、拌勻。

4. 待溫度稍微下降，摸上去微微高於體溫的時候，加入220g麥麗素，快速拌勻，不要戀戰，否則麥麗素外面的朱古力會化的。倒入模具中，表面抹平待用。

5. ---------------------------裝飾部分-------------------------

6. 100g麥麗素切半，切面朝上裝飾在表面，碎屑不要浪費也一道撒上去，輕輕壓一壓，使其黏的更牢固。

7. 融化白朱古力（微波高火1分鐘）放入保鮮袋，牙籤戳一個小洞，擠在表面。

8. 放涼了以後進冰櫃冷藏30分鐘以上，取出切塊。