麥香杏仁

麥香杏仁是以杏仁、燕麥片等食材製成的一道美食，乾香微辣，豉味濃郁。

基本介紹

• 中文名：麥香杏仁
• 主要食材：杏仁，燕麥片
• 分類：小吃
• 口味：乾香微辣

所需食材

杏仁130克、燕麥片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、鹽2克、味素3克、乾辣椒5克、乾澱粉10克、色拉油250克(實耗15克)。

製作方法

1、將整粒杏仁切成兩半（橫向切）；豌豆加鹽稍醃，炸酥；將燕麥片炸脆；豆豉炸香；乾辣椒切絲；

2、油炒乾辣椒絲，加入杏仁、豆豉以及其他原料炒勻裝盤；

3、將草莓洗淨一同上桌。

食用須知

食物相剋

杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

適用人群

1.有呼吸系統問題的人更適合；癌症患者以及術後放化療的人適宜食用；

2.嬰兒慎服，陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁服

食用功效

甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、溫；宣肺止咳，降氣平喘，潤腸通便，殺蟲解毒；主治咳嗽，喘促胸滿，喉痹咽痛，腸燥便秘，蟲毒瘡瘍