麥香杏仁蛋糕

在蛋黃內放入一小包蛋糕粉,三勺堆得高高的麵粉,6平勺牛奶,一勺糖攪勻,蛋清內放入一點點鹽,一勺糖,朝一個方向打,開始起泡了再放入一勺糖。

基本介紹

  • 中文名:麥香杏仁蛋糕
  • 口味:甜味
  • 主要工藝:蒸
  • 所用廚具:電壓力鍋
簡介,營養分析,食材明細,做法,

簡介

菜品口味:甜味
主要工藝:蒸
所需時間:一小
製作難度:普通
所用廚具:電壓力鍋

營養分析

1. 苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤,有一定的補肺作用。
3. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
4. 杏仁還有美容功效,能促進皮膚微循環,使皮膚紅潤光澤。
5.杏仁還有抗腫瘤作用,杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷,可以進入血液專殺癌細胞,而對健康細胞沒有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症狀,延長病人生存期。同時,由於含有豐富的胡蘿蔔素,因此可以抗氧化,防止自由基侵襲細胞,具有預防腫瘤的作用!

食材明細

雞蛋 4個
麵粉 適量
杏仁適量
蛋糕粉 一小包
牛奶 適量
適量
植物油適量
鹽 一點點

做法

1.把雞蛋清和蛋黃分開,器具不能有一點水分
2.雞蛋黃打勻
3.在蛋黃內放入一小包蛋糕粉,三勺堆得高高的麵粉,6平勺牛奶,一勺糖攪勻
4.蛋清內放入一點點鹽,一勺糖,朝一個方向打,開始起泡了再放入一勺糖
5.打15分鐘左右蛋清變成奶油樣倒扣不會流下來就算好了
6.把打好的蛋清分三次放入拌好的蛋黃液里攪勻,電壓力鍋預熱幾秒再放入少許色拉油在鍋底塗勻,把蛋液倒入,震幾下,把蛋液中的氣泡震出,面上撒幾粒杏仁,把電壓力鍋按到蛋糕這一項就好了
7.40分鐘後香甜的蛋糕出爐

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