麥香基圍蝦

麥香基圍蝦是一道美食，主料有基圍蝦300克、玉米片200克。

基本介紹

• 中文名：麥香基圍蝦
• 主要食材：基圍蝦，玉米片
• 分類：家常
• 難度：普通

原料

主料：基圍蝦300克、玉米片200克

輔料：鹽蛋黃3個、松子肉50克、蒸魚油、生粉

做法

1）先把鹽蛋黃蒸熟後用微波爐烤香後揉碎待用。松子肉入低油溫炸熟。

2）活蝦入開水灼熟擺形。

3）玉米片裹上生粉入7成油溫炸脆。鍋留少許油下鹽蛋黃炒香加炸好的玉米片拌炒放在蝦上即可。

特點

此菜色澤金黃，香脆可口。

溫馨提示： 炸松子的時候可以先用開水洗下，這樣炸出來的松子更加的脆。

麥香基圍蝦