所需食材
主料:豬肚肯兆茅滲1個,麥芽9克,
神曲9克,
山楂9克。
配料:冰糖6克。
製作方法
1、豬肚在沸水中燙過後,洗去臊腺和黏膜,用適量清水煮湯(湯不宜太濃)。
3、食用時先除去蒸婚槳藥渣,再加入冰糖調味。
食用須知
麥芽味甘性平,可消食健台舉刪婚胃和中,舒肝回乳;
山楂味酸而甘,性微溫,可消食備講幾化積,活血散瘀;
神曲味甘而辛,性溫,可消食化積及解表。與味甘性溫的豬肚合煲,對於
飲食積滯、消化不良、脘腹脹痛、泄瀉、乳立習房脹痛拒斷習、急性肝炎等病症皆有療效,尤其適於小兒服用,但哺乳期妊娠期婦女忌服。
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元海轎少素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。