麗江龍繼斑魚莊（廣電南路店）是一家海鮮館，位於鄭州市金水區廣電南路與福彩路交叉口向北50米路東。
基本介紹
- 中文名：斑魚
- 外文名：longbanye
- 餐館名稱：麗江龍繼斑魚莊(廣電南路店)
- 地區：鄭州市
- 營業時間：10:00-14:00 17:00-21:00
餐館簡介
龍繼斑魚莊來自雲南麗江，老店位於雲南麗江市東界河。“龍繼斑魚莊”自2007年在四川攀枝花開出首家加盟店之後，截止目前，已經先後在雲南、四川、重慶、遼寧、河南、吉林、黑龍江、山東、福建、廣東共發展加盟店超過100家以上。龍繼斑魚特點：第一、鍋底的不同。龍繼斑魚莊的鍋底均有現殺的活魚魚頭、魚骨、魚尾及帶刺部分的魚肉清湯熬制而成，無任何添加劑，營養健康、湯味鮮美。第二、調料不同。龍繼斑魚莊為了保證蘸料味道的一致性，蘸料的原材料均有麗江總部統一配送，薑蓉小米辣均經過十餘道工序手工多制而成，鮮香醇厚、味道絕倫。第三、口感的不同。龍繼斑魚莊的廚師均經過三個月以上的嚴格培訓後方可上崗，無論是在魚片的刀工上，還是在後期的加工上，均保證了龍繼的品質，魚片薄如蟬翼，魚肉鮮嫩爽滑，口感Q勁十足。 龍繼斑魚三品湯：一品：涮魚片前，先喝第一碗湯。此時的魚湯是由新鮮的魚頭、魚骨、魚尾及帶刺的魚肉清湯熬制，色澤清新、口味純正、口感鮮熱，加入少許的蔥花香菜，湯味會更加鮮美。二品：涮完魚片後，涮其它菜品之前，喝第二碗湯。此時的魚湯已融入魚片的豐富營養，斑魚的全部精華融入其中，口味更加純正。三品：涮完所有配菜後，涮牛羊肉之前，喝第三碗湯。此時的魚湯富含大量的維生素、胺基酸、蛋白質等營養元素，營養價值極高，口味依然鮮美。
