鹿骨膠排骨湯

鹿骨膠：鹿骨作為一種傳統中藥有補虛強骨的功效。鹿角膠是用雄鹿已骨化了的角熬制出的膠體。中醫臨床用於補腎壯陽。其中含有人體必需的8種胺基酸，以及蛋白質和無機鹽。鹿骨具有補虛、強筋、壯骨的功效，適用於久病體弱、精髓不足、貧血、風濕、四肢痛疼等症。

基本介紹

• 中文名：鹿骨膠排骨湯
• 功效：補虛強骨
• 材料：豬排骨500克，鹿骨膠
• 調料：鹽、雞精

鹿骨膠排骨湯的介紹

杜仲，為杜仲科植物杜仲的乾燥樹皮，是中國名貴滋補藥材。具補肝腎、強筋骨、降血壓、安胎等諸多功效。

鹿骨膠排骨湯的材料

主料：豬排骨500克，鹿骨膠、杜仲、枸杞子各9克，山藥10克，當歸3克。

調料：蔥段、薑片、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、清湯各適量。

鹿骨膠排骨湯的做法

1、將豬排骨洗淨，斬成3厘米長的段，焯水過涼瀝乾；杜仲、山藥、枸杞子、當歸洗淨備用。

2、鍋內倒適量清湯，放排骨、鹿骨膠、杜仲、枸杞子、山藥、當歸、蔥段、薑片、料酒，大火燒沸，轉小火煲3小時，加入適量鹽、雞精、胡椒粉調味即可。