鹿筋煲是一道由鹿筋、茶樹菇、蒜頭等做成的美食。 基本介紹 中文名:鹿筋煲主要食材:鹿筋輔料:茶樹菇、蒜頭調料:高湯,色拉油,蔥,姜,鹽,味素 材料,做法, 材料主料:發好的鹿筋300克,鮮茶樹菇100克,蒜頭適量。調料:高湯,色拉油,蔥,姜,鹽,味素,自製醬料,糖,老抽,水澱粉各適量。做法1.鹿筋油發後,用鹼水泡透,用開水洗淨待用。2.蒜頭炸成金黃色,鮮茶樹菇切成長段。3.鍋中放入蔥、姜、高湯,倒入原料燒開,調味、勾芡即可。