鹽酥魷魚仔

鹽酥魷魚仔是一道菜式，原料有雞肉，魷魚仔，蒜蓉，香油等。

基本介紹

• 中文名：鹽酥魷魚仔
• 主要食材：雞肉，魷魚仔
• 輔料：蒜蓉，香油
• 調料：五香粉，糖，醬油，酒，胡椒粉，地瓜澱粉，椒鹽，油

做法

1.新鮮雞胸肉切小塊.用蒜蓉/醬油和酒.糖/香油/五香粉/胡椒粉/醃入味.

2.魷魚仔中間斷開.各剪成菊花狀.

3.用開水焯過瀝乾水加酒/胡椒粉/醃入味.然後把它們均勻沾上地瓜澱粉.入燒熱的油鍋炸到金黃色.

4.先炸雞肉後炸魷魚.最後把瀝乾水的九層塔用漏勺裝著入油鍋炸十秒取出.吃時伴上.