鹽都常用菜品英文譯法

《鹽都常用菜品英文譯法》是一本圖書，由自貢市政府外事辦公室編撰，首次印製的英文選單上共收錄了自貢常見鹽幫菜、中餐、西餐、酒類和飲料五部分，其中105個自貢常見鹽幫菜品都有了英文名字，包括火邊子牛肉、冷吃兔等24道冷盤，水煮牛肉、鮮鍋仔兔、富順豆花等54道熱菜，鹽城涼粉、綠豆粑等15道小吃，風蘿蔔蹄花湯、滋補羊肉湯等12道湯菜。

部分內容

部分鹽幫菜中英文名對照：

自貢燙皮兔：Zigong Stir-fried Rabbit with Skin

富順豆花Fushun Soft Bean Curd Paste

蔥燒鯉魚 Stewed Carp with Scallion

玉米肚條Fried Pig Stomach Shreds with Corn

村村小煎雞 Village-Style Slightly Sauteed Chicken

牛佛烘肘 Niufo Baked Pork Shoulder in Brown Sauce