鹽焗豬腰

原料

鮮豬腰1對，洋蔥10克，紅椒1隻，生薑、花生油各10克，鹽150克(實耗鹽5克)，味素2克，胡椒粉少許，麻油1克，錫紙1張。

做法

①豬腰切去內白、切片．洋蔥切粒，紅椒去籽切粒．生薑去皮切粒。

②燒鍋下油，放入姜粒、洋蔥粒、紅椒粒、豬腰片，用大火爆炒至八成熟，調入鹽、味素、胡椒粉、麻油炒至熟透，倒入錫紙上包好。

③另燒乾鍋，倒入精鹽，用中火炒至鹽熱，倒入用錫紙包好的豬腰上即可。

營養特點

此菜可補腎強腰，營養豐富，極富蛋白質，是孕婦理想的菜品，為民間傳統療方。