鹽焗豬腰子

基本介紹

• 中文名：鹽焗豬腰子
• 主要食材：豬腰，粗鹽(海鹽)
• 分類：焗

用料

材料	用量
豬腰	一個
粗鹽(海鹽)	一斤
焗紙	一張

做法

1. 首先用焗紙把豬腰包好，再將乾淨的沙鍋置於中火上，把鹽和腰子一併放入鍋中，讓鹽將腰子覆蓋，蓋上鍋蓋，當腰子裡冒出血水後，把火關小，直至腰子變色變小，裡面不再冒白沫為止．
2. 整個過程需要大概一個個小時左右，因此要有耐心，耐得住寂寞．