鹽焗蟶

基本介紹

• 中文名：鹽焗蟶
• 主要食材：新鮮海蟶，海鹽
• 分類：烤箱，焗

用料

材料	用量
新鮮海蟶	500克
海鹽	1包
蔥花	適量

做法

1. 海蟶事先用淡鹽水浸泡吐盡雜質，然後表面用刷子清洗乾淨

2. 用小刀在蟶殼中間的連線處輕巧地劃一刀（不要劃斷）

3. 將海鹽均勻地鋪在平底鍋底，然後將處理過的蟶一一擺放好

4. 小火，烤5--7分鐘左右，撒上蔥花再烤1-2分鐘左右就可以了