鹽焗土豆

鹽焗土豆是利用物理熱傳導的機理，用鹽作導熱介質使土豆成熟。由於烹飪時間短，因而能做到從最大程度上保持土豆的口感和營養成分。鹽焗土豆是一道美味的菜餚，也是一道健康營養小零食。

基本介紹

• 中文名：鹽焗土豆
• 材料：土豆
• 工藝：鹽焗
• 味道：鮮香

原料：

土豆

做法

1、土豆洗淨後擦乾表皮；

2、將粗鹽平鋪在鍋底，然後將土豆整齊的碼在鹽上，不要砬到鍋底；

3、可以多加點鹽，蓋住土豆；

4、加蓋子，用小火烘烤土豆，整個過程20分鐘，停頓關火四次，隔三分鐘再開火，時間20分鐘內；

5、20分鐘後關火，燜5分鐘左右即可。

菜品特色

烹飪簡單，營養豐富