鹽滷又叫鹵鹼，它是製鹽過程滲出的液體。鹽滷主要成分是氯化鎂，其次是氯化鈉、氯化鉀等，還含微量元素（溴、碘等）。用來製作豆腐（因為它能凝固蛋白質）。鹽滷對皮膚、黏膜有很強的刺激作用，對中樞神經系統有抑制作用，可中毒致死。
誤服本品後對口腔、食道、胃黏膜產生強烈腐蝕作用，患者噁心嘔吐、口乾、胃痛、燒灼感，腹脹、腹瀉，頭暈，頭痛，出皮疹等。嚴重者呼吸停止，出現休克，甚至造成死亡。
可進行以下措施：
（一）急救
1、發現誤服鹽滷者又無醫生在現場時，立即灌服大量豆漿（可使其在胃中生成豆腐以解除毒性）。然後用溫水洗胃，也可注入蛋清、牛奶、麵糊，保護胃腸黏膜。有醫生在場可靜脈注射10％葡萄糖酸鈣10ml或10％氯化鈣10ml，減輕毒性作用。
2、呼吸困難時吸氧，並注射尼可剎米或山梗菜鹼。腹部劇痛可皮下注射阿托品0.5ml。
3、休克時可用阿拉明、多巴胺等升壓藥。
(二) 預防
平時存放鹽滷應貼有明顯標籤，並放在小孩不拿到的地方，以防誤服。
