鹽水核桃仁

鹽水核桃仁口味香酥鬆脆，微有鹹味。

基本介紹

• 中文名：鹽水核桃仁
• 主要食材：核桃仁500g
• 分類：小食品
• 口味：香酥鬆脆，微有鹹味
• 儲藏方法：冷藏

原料配方

核桃仁500g 精鹽25克

製作方法

1.將核桃仁放入熱開水中浸泡10～15分鐘，然後用手搓去核桃仁上的軟皮，撈出，瀝淨水分。

2.將去皮的核桃仁攤平，置於陽光下曝曬1天至乾。

3.將曬乾的核桃仁倒入鹽水(預先將鹽加250毫升水溶化)盆中拌勻，浸泡15～20分鐘後撈出瀝淨鹽水。

4.取鐵鍋置於文火上燒熱，倒入核桃仁翻妙20～25分鐘，待其呈黃色時，即可離火。

產品特點

香酥鬆脆，微有鹹味，食之怡人，是營養豐富的美味小食品之一。