基本介紹
- 中文名：鹼水花生豬肉粽
- 主要食材：糯米，粽葉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
糯米 | 4斤 |
粽葉 | 1斤 |
五花肉 | 2斤 |
花生 | 1斤 |
油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
老抽 | 適量 |
鹹蛋黃 | 10個 |
食用鹼 | 適量 |
棉線 | 一卷 |
做法
1. 糯米和花生洗淨，放適量鹽，食用鹼及油，混合均勻 |  |
2. 五花肉用鹽和老抽醃半小時 |  |
3. 粽葉洗淨 |  |
4. 包粽子 |  |
5. 高壓鍋上汽後轉小火煮四十分鐘 |  |
鹼水花生豬肉粽
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