鹼水牛奶

一位微博的用戶發帖稱，其購買的光明乳業產品“優倍”出現質量問題，同樣的紫薯置於不同生產日期的乳品之中，會產生不同的顏色這顯示出光明乳業的產品中鹼含量超標。一條微博再次挑動消費者的敏感神經。可樂“含氯”事件剛剛平息，知名乳製品生產商光明乳業再次陷入類似事件的風波。近日，光明乳業發布聲明，承認部分950ml“優倍”產品因操作不慎，滲入清洗用食品級鹼水，並宣布召回全部相關產品。由於“問題牛奶”只涉及上海地區，因此“含鹼”牛奶並未流入本市市場。

基本介紹

• 中文名：鹼水牛奶
• 類型：牛奶
• 代指：產品中鹼含量超標
• 意義：反映社會問題

簡介

繼伊利後，又一家乳品企業發出召回令。

有訊息稱，有消費者在微博上爆料光明部分優倍奶混入了燒鹼，隨後光明乳業在其官網發布解釋說明，並召回產品。

召回問題優倍奶300盒

“6月25日晚17：10分，我公司乳品二廠進行常規的設備維護保養，在自動閥切換時發生幾秒鐘的延遲，導致管道內少量清洗用食品級鹼水瞬間滲入當時流水線上的950ml優倍牛奶中。”光明乳業6月27日在其官網上發布的說明中這樣表示。根據光明乳業的產品追溯系統，涉及產品有300盒左右，已經把當天上市的950ml優倍全部下架召回。對於個別在召回期間已經購買了該時間段產品的消費者，光明稱公司均與消費者取得聯繫，並上門進行了道歉和賠償服務。

光明公關部負責人龔妍奇昨天接受記者採訪時表示，本次召回的產品未在北京市場銷售。

北京優倍為本地工廠產

記者昨天在北京市場走訪發現，光明950ml優倍產品超市有賣，記者也找到了6月25日生產的產品，不過北京市場銷售的優倍均為光明位於北京市順義區林河工業開發區內的工廠生產，與此次召回事件無關。

不過值得注意的是，光明乳業在明知自動閥切換延遲導致鹼水混入牛奶中，為何生產線的該產品仍然能順利進入流通渠道？其產品在出廠前是否經過檢測？對於這些關鍵問題，龔妍奇昨天接受記者簡訊採訪時未做回復，記者隨後再次追問，其仍不表態。

專家稱企業存兩大問題

“此次事件中，雖然食用鹼水浸入牛奶中，對人體危害並不是很大，但是該事件反映了食品企業管理方面存在嚴重漏洞。”食品安全專家董金獅表示，首先，光明乳業是在消費者爆料的情況下被動發布召回說明，這與主動召回性質完全不同；其次，光明在生產操作工藝和產品質量管理上都存在嚴重漏洞。

“如果光明在第一時間發現並解決問題，及時檢測，那么此次召回事情是完全可以避免的。”董金獅認為，此次事件看似雖小，但反映的問題卻很嚴重，其他食品企業也應引以為戒。