鹹鴨蛋黃四喜丸子

鹹鴨蛋黃四喜丸子是以豬肉、山藥為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：鹹鴨蛋黃四喜丸子
• 分類：丸子
• 主要食材：豬肉（瘦肉八分），山藥

用料

材料	用量
豬肉（瘦肉八分）	500克
山藥	一根
鹹鴨蛋黃	6個
蔥薑末	適量
澱粉	少許
五香粉	少許

做法

1. 豬肉洗淨 山藥去皮洗淨備用
2. 鹹鴨蛋黃6個
3. 山藥切成末 蔥姜切成末備用
4. 將豬肉切成末 加鹽 五香粉 澱粉少許攪拌均勻 和蔥薑末 山藥末攪勻
5. 包鹹鴨蛋黃 輕輕放入碟子裡面上蒸鍋蒸20分鐘
6. 鍋中放少許底油 加入少許味極鮮 少許清水和鹽 小火炒勻 淋到蒸好的四喜丸子上面即可。