鹹鴨腿燴冬瓜

鹹鴨腿燴冬瓜

基本介紹

  • 中文名:鹹鴨腿燴冬瓜
  • 主要食材:鹹鴨腿,冬瓜
  • 分類:燴
用料,做法,

用料

材料
鹹鴨腿
冬瓜
蔥姜八角

做法

1. 把鹹鴨腿淨泡去其鹹味,然後切成小塊焯水。
2. 把洗淨鴨腿放入電高壓鍋,再放入蔥姜、八角、料酒,再倒入清水蓋上鍋蓋,燒熟備用。
3. 冬瓜去皮切成厚片,然後焯水備用。
4. 鍋內倒入少許菜油,倒入冬瓜翻炒兩下,再放已熟的鴨腿和鴨湯大火燒開,再放少許雞精和麻油即可。裝盤後灑上蔥花。

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