基本介紹
- 中文名:鹹鴨腿燴冬瓜
- 主要食材:鹹鴨腿,冬瓜
- 分類:燴
用料,做法,
用料
材料 |
鹹鴨腿 |
冬瓜 |
蔥姜八角 |
做法
1. 把鹹鴨腿淨泡去其鹹味,然後切成小塊焯水。 |
2. 把洗淨鴨腿放入電高壓鍋,再放入蔥姜、八角、料酒,再倒入清水蓋上鍋蓋,燒熟備用。 |
3. 冬瓜去皮切成厚片,然後焯水備用。 |
4. 鍋內倒入少許菜油,倒入冬瓜翻炒兩下,再放已熟的鴨腿和鴨湯大火燒開,再放少許雞精和麻油即可。裝盤後灑上蔥花。 |
材料 |
鹹鴨腿 |
冬瓜 |
蔥姜八角 |
1. 把鹹鴨腿淨泡去其鹹味,然後切成小塊焯水。 |
2. 把洗淨鴨腿放入電高壓鍋,再放入蔥姜、八角、料酒,再倒入清水蓋上鍋蓋,燒熟備用。 |
3. 冬瓜去皮切成厚片,然後焯水備用。 |
4. 鍋內倒入少許菜油,倒入冬瓜翻炒兩下,再放已熟的鴨腿和鴨湯大火燒開,再放少許雞精和麻油即可。裝盤後灑上蔥花。 |