鹹魚雞蛋炒飯

鹹魚雞蛋炒飯是一道以白米飯、雞蛋、包菜等為主要原料製作的美食。

基本介紹

• 中文名：鹹魚雞蛋炒飯
• 主料：白米飯雞蛋
• 調料：油鹽
• 配料：生薑蔥

簡介

原來外面的都是用鹹魚雞粒炒飯的，我家裡的那隻雞還沒有解凍，所以呢，就用雞蛋來代替雞了，呵呵，反正都差不多啊，都有一個雞字嗎？但是這個飯還是很好吃的。

主料

2碗白米飯

2個雞蛋

小半個包菜

1條胡蘿蔔

1條鹹魚肉

配料

適量油

適量鹽

適量生薑

適量蔥

適量醬油

製作步驟

1．雞蛋兩個，煎好並切成蛋碎，備用

2．鹹魚肉洗淨，我從鹹魚身上撕下來的鹹魚肉

3．包菜適量並切碎，備用

4．胡蘿蔔適量，切成粒狀，炒熟備用

5．生薑適量

6．鍋里燒熱放油，將生薑放入爆香，再將鹹魚肉放入翻炒片刻

7．鍋里放油倒入包菜碎還有蔥花一起翻炒片刻，加入白米飯一起翻炒幾下，再加上醬油下去一起翻炒

8．最後將所有的材料都倒到鍋里一起翻炒均勻，就可以了

9．美味的鹹魚雞蛋炒飯出來嘍。

小貼士

其實也可以將雞蛋用雞粒來代潛喔！