基本介紹
- 中文名：鹹魚茄子春筍煲
- 主要食材：鮮春筍，鹹魚（青魚）
- 分類：煲
用料,做法,
用料
材料 |
鮮春筍 |
鹹魚（青魚） |
茄子 |
生抽 醬油 冰糖 辣椒 蒜 |
做法
1. 辣椒蒜 炒熱 放入鹹魚 炒到略黃 倒入生抽 醬油 冰糖 繼續炒 最後加入水 燒開 |
2. 把上一步的 倒入 小鐵鍋中 繼續燒。春筍過開水卓一下 用油炒3分鐘倒入鐵鍋中。 |
3. 鐵鍋內放少許鹽最好把切好的茄子鋪在表面蓋上鐵鍋蓋子 煲15-20分鐘 隨意湯汁略收乾就可以了 多少隨意 想要多點就多放點水 少點就多燒一會 |
材料 |
鮮春筍 |
鹹魚（青魚） |
茄子 |
生抽 醬油 冰糖 辣椒 蒜 |
1. 辣椒蒜 炒熱 放入鹹魚 炒到略黃 倒入生抽 醬油 冰糖 繼續炒 最後加入水 燒開 |
2. 把上一步的 倒入 小鐵鍋中 繼續燒。春筍過開水卓一下 用油炒3分鐘倒入鐵鍋中。 |
3. 鐵鍋內放少許鹽最好把切好的茄子鋪在表面蓋上鐵鍋蓋子 煲15-20分鐘 隨意湯汁略收乾就可以了 多少隨意 想要多點就多放點水 少點就多燒一會 |
