鹹魚茄丁

鹹魚茄丁，是一道菜品，原料為茄子350g、適量 油、鹽、辣椒、鹹魚、肉丁。

基本介紹

• 中文名：鹹魚茄丁
• 主要原料：茄子350g
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

食材

主料

茄子350g

配料 油適量

鹽適量

辣椒適量

鹹魚適量

肉丁適量

耗時 準備時間10分鐘內

製作時間10分鐘內

鹹魚茄丁做法

茄子去皮，切丁，加鹽醃製一下，用水洗掉，控乾。辣椒切塊，肉切丁

爆香姜蒜。

放入肉丁翻炒

加入辣椒，鹹魚翻炒

放入茄丁，翻炒

加少量水煮到茄子熟，加鹽調味。

出鍋

注意事項

肉丁先用鹽，油，生粉醃製一下。鹹魚切小粒。