基本介紹 中文名：鹹魚臘肉焗飯主要原料：鹹魚，臘肉，香米，薑絲是否含防腐劑：否配料：砂糖、麻油口味：鹹鮮 原料：鹹魚 80克臘肉 100克香米 300克薑絲 5克蔥花 5克香菜粒 5克調味料：砂糖 1茶匙雞粉 適量麻油 1茶匙蚝油 1茶匙製作過程：（1）鹹魚切片，臘肉切片，用調味料和薑絲醃好，香米洗乾淨，待用。（2）把煲放在爐上，倒入香米，加適量水，水離米麵1到2厘米，旺火煲滾，再加油少許。（3）待飯乾水的時候，放入鹹魚、臘肉，用微火焗3分鐘，撒入蔥花、香菜粒即可。
