鹹魚翻身燉豆腐

鹹魚翻身燉豆腐是一道菜餚，主要製作材料有豆腐、鹹魚等。

基本介紹

• 中文名：鹹魚翻身燉豆腐
• 主要食材：豆腐一塊，鹹魚一條
• 輔料：薑片、蔥花
• 製作工藝：煎

做法：

1、鹹魚剁成兩半，魚頭的部分今天燉豆腐，魚尾留著下次蒸著吃；

2、鹹魚泡水去鹹味；

3、切小塊；

4、鍋里加油，下鹹魚塊煎成黃色，下薑片和蔥花，然後添湯加豆腐，燉十分鐘最後扔點小白菜下鍋就可以了。