鹹魚炒黃豆芽

鹹魚炒黃豆芽是一道美食，原料是黃豆芽、鹹魚、老薑等。

基本介紹

• 中文名：鹹魚炒黃豆芽
• 主要食材：黃豆芽、鹹魚
• 配料：老薑
• 調料：辣椒粉，調味汁
• 工藝：炒

做法

1、鹹魚放油鍋里炸脆，撈起用刀壓碎或切也行，老薑切末。

2、水煮開關火，倒入黃豆芽，放入略焯一下就可以了，為了保證豆芽的脆脆的口感，撈起瀝水。

3、鍋中留油放入老薑爆香。

4、放入鹹魚粒略炒。

5、放豆芽拌炒。

6、放適量調味汁。

7、辣椒粉（量根據個人口味放），放幾根紅椒絲，拌炒均勻即可。