鹹香黑芝麻餅乾

基本介紹

• 中文名：鹹香黑芝麻餅乾
• 主要食材：低筋麵粉，黃油
• 分類：餅乾，素菜

用料

材料	用量
低筋麵粉	150克
黃油	30克
雞蛋	1個(50克)
牛奶	20克
細砂糖	20克
炒熟的黑芝麻	20克
鹽	1/2小勺(2.5ML)
泡打粉	1/2小勺(2.5ML)

做法

1. 黃油軟化——啊，我不小心給融化了。。。
2. 低筋麵粉、泡打粉、鹽混合過篩後，加入細砂糖和軟化的黃油
3. 用手搓勻，成為粗玉米粉的狀態
4. 倒入打散的雞蛋，再倒入牛奶 ，最近向村民買了新鮮牛奶，不知發酵出來的優酪乳風味會不會好呀~!
5. 倒入黑芝麻,攪拌 輕揉至表面光滑，不要揉太久喔。蓋上濕布或保鮮膜鬆弛半個小時
6. 案板上撒一薄層低筋麵粉，把鬆弛好的麵團放在案板上擀開成為厚度約0.2CM的薄面片。 將面片切去不規則的邊角，修整成長方形。再用輪刀把面片切成邊長約3.5CM的小正方形。 或者用模子壓出喜歡的圖案，比如，我就壓了一些骨頭餅乾
7. 把面片鋪在烤盤上，每個面片間留出一點距離。把烤盤放入預熱好180度的烤箱，中層，上下火，烤12分鐘左右，表面微金黃色即可。