鹹香海苔司康

基本介紹

• 中文名：鹹香海苔司康
• 主要食材：低粉95克，糖粉18克
• 分類：司康

用料

材料	用量
低粉95克	海苔粉5克
糖粉18克	鹽1克
牛奶53克	安琪無鋁泡打粉1.5克
蛋黃1個

做法

1. 取半個雞蛋黃，先加入糖粉再加入一半牛奶、攪拌到糖融化。剩下的半個蛋黃用來抹司康表面的

2. 麵粉、海苔粉、泡打粉混合、加入（1）中，先用筷子攪拌。再緩緩倒入剩下的牛奶，因為麵粉的吸水性不同，這樣可以防止麵團過濕，如果麵團太乾就加多一點奶吧。戴上一次性手套合成團，不要過分揉面。稍稍鬆弛一下麵團，這個時候可以去準備別的

3. 烤盤鋪上油紙，烤箱預熱180度

4. 把麵團壓扁成1.5cm厚的圓餅狀。對角切成8塊，像切披薩似的。把切好的司康放在油紙上，表面刷上蛋液。烤制15分鐘，表面金黃即可。時間長短看各家烤箱脾氣。