鹹酸菜炒鮮魷魚

基本介紹

• 中文名：鹹酸菜炒鮮魷魚
• 主要食材：鹹酸菜，鮮魷魚
• 分類：家常菜，下飯菜，炒

用料

材料	用量
鹹酸菜	250g
鮮魷魚	500g
紅辣椒	1個
薑絲	少許
蒜蓉	4個
胡椒粉
澱粉
糖
蚝油
生抽

做法

1. 魷魚、切粗絲，放胡椒粉、澱粉、生抽入味

2. 鹹酸菜切粗絲，放糖，用手揉搓一下，放置讓其入味

3. 下油，下薑絲、紅椒絲、蒜蓉，先爆炒魷魚，變色即可撈起

4. 下油，炒鹹酸菜一會，再放炒好的魷魚，下蚝油，翻炒一會，裝碟