鹹豆腐花

基本介紹

• 中文名：鹹豆腐花
• 主要食材：黃豆，內酯
• 分類：豆漿，電飯煲，豆漿機

用料

材料	用量
黃豆	1又1/10杯
內酯	2.5g
榨菜末	少許
紫菜	少許
蔥花	少許
麻油	少許
極味鮮醬油	2小勺
調味汁	少許
玫瑰醋	一小勺
辣椒油	一小勺

做法

1. 黃豆洗淨浸泡一夜，倒入九陽D81SG豆漿機內，加水到不超過1300ml，選擇倍濃豆漿模式，啟動
2. 溫開水化開內酯倒入電飯煲內
3. 打好的豆漿過濾2遍，等差不多80度的時候，倒入電飯煲內，去掉浮沫，攪動5-6下，蓋上蓋子按保溫鍵等待20分鐘
4. 因為我的豆漿機是直接打磨加煮好的，所以不用額外再煮開，如果用料理機什麼的打磨豆漿，記得一定要再煮5-8分鐘再做豆腐花
5. 做好的豆腐花嫩滑無比，盛到碗裡，撒上榨菜末，紫菜，蔥花，麻油，極味鮮醬油，調味汁，玫瑰醋和辣椒油就可以吃咯。。。
6. 鹹豆腐花加雞蛋餅，美味~！！