鹹蛋黃煲奇鮮

鹹蛋黃煲奇鮮是一道菜品，製作原料有鮮蛋黃、臭豆腐、高湯等。

基本介紹

• 中文名：鹹蛋黃煲奇鮮
• 主要食材：鮮蛋黃，臭豆腐
• 調料：高湯、澱粉
• 製作方法：煲

材料

主料：鮮蛋黃150克,臭豆腐6塊。

調料：高湯,澱粉,色拉油,蔥,姜,水澱粉,鹽,味素,陳酒,胡椒粉各適量。

製作

1.鹹蛋黃蒸爛，搗成泥。

2.臭豆腐洗淨，切成長條，拍少許澱粉，入油鍋炸成金黃色。

3.鍋中放入蔥、姜、高湯，倒入原料，煲至略爛，調味勾芡即可。