鹹蛋豆豉蒸南瓜

鹹蛋豆豉蒸南瓜是一道由南瓜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：鹹蛋豆豉蒸南瓜
• 外文名：Salted egg with bean sauce steamed pumpkin
• 主要食材：南瓜，鹹蛋白
• 輔料：豆豉調味料:麻油、鹽、雞精
• 工藝：蒸

製法

1、南瓜去皮，切成片，用適量鹽和雞精拌勻，一層層的碼在盤中。鹹蛋白和豆豉分別剁碎，用一片南瓜切碎，混合，待用。

2、將碼好的南瓜放在鍋里大火蒸5-6分鐘，然後將混合好的蛋白碎放在南瓜的中間，再蒸2-3分鐘，淋上少量的麻油即可。