鹹蛋蒸黃魚

基本介紹

• 中文名：鹹蛋蒸黃魚
• 主要食材：黃魚，鹹雞蛋
• 輔料：油，小蔥，生薑，料酒，蒸魚豉油
• 工藝：蒸

主料

• 黃魚(400g)
  
• 鹹雞蛋(2個)
  

輔料

• 油(20ml)
  
• 小蔥(適量)
  
• 生薑(適量)
  
• 料酒(15ml)
  
• 蒸魚豉油(15ml)
  

廚具

蒸鍋

分類

常見菜式熱菜鹹鮮蒸十分鐘簡單難度

做法

1、準備蔥姜和鹹雞蛋

2、盆底先加入一半的蔥姜

3、再把洗淨的黃魚加入魚身上再加入一半的蔥姜倒入料酒

4、把2個鹹雞蛋加上靜置15分鐘

5、蒸鍋水開後把魚盆加入蒸8分鐘後熄火等2分鐘出鍋

6、取出撒上蔥花沿盆邊加入蒸魚豉油

7、勺子倒入油燒至沸騰

8、淋上即可