鹹蛋拌花菜

鹹蛋拌花菜是一道美食，主要食材是花菜、熟鹹蛋、蒜末。

基本介紹

• 中文名：鹹蛋拌花菜
• 主要食材：花菜，熟鹹蛋，蒜末
• 配料：鹽，細砂糖，橄欖油
• 工藝：涼拌

材料

花菜200公克，熟鹹蛋1顆，蒜末5公克，鹽1/8小匙，細砂糖1/2小匙，橄欖油1大匙

做法

1.花菜削去外皮粗纖維，切小塊後放入滾沸的水中氽燙約20秒，撈出瀝乾水分放入大碗中備用。

2.熟鹹蛋去殼切末，加入蒜末和所有調味料拌勻，倒入作法1碗中拌勻即可。