鹹薄餅

鹹薄餅是一道由麵粉、蔥等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：鹹薄餅
• 主料：麵粉500克
• 輔料：蔥100克、雞蛋2個、肉末50克
• 調料：鹽10克

原材料

麵粉500克、蔥100克、雞蛋2個、肉末50克

調味料

鹽10克

做法

1、麵粉內打入雞蛋，再加入鹽，加入適量清水。和成稀麵糊狀，用打蛋器攪拌均勻

2、蔥擇洗淨，切花；麵糊內加入蔥花、肉末。

3、將所有材料攪勻，煎鍋上火。倒入麵糊，以中火煎成兩面金黃色即可

烹飪提示

和面的時候，面不能和得太稀。

營養功效

中醫認為，雞蛋有清熱、解毒、消炎、保護黏膜的作用，可用於治療食物及藥物中毒、咽喉腫痛、失音等疾病。