基本介紹
- 中文名:鹹菜炒肥腸
- 主要食材:鹹菜,姜
- 分類:炒
用料,做法,
用料
材料 |
鹹菜 |
姜 |
肥腸 |
雞精 |
鹽 |
做法
1. 把肥腸里外清洗乾淨,在下些鹽巴抓幾下 |
2. 在來是鹹菜清洗乾淨後切絲。(鹹菜如果太鹹可以提前用水泡下) |
3. 起鍋,待鍋燒熱放入肥腸炒出水分,盛出,過涼水後切小段(注意不用下油) |
4. 接下來是炒鹹菜,鍋熱後倒入調和油,待油熱放入姜,鹹菜一起煸炒(如果喜歡吃辣也可以放入乾辣椒)待鹹菜炒至油亮時盛出 |
5. 起鍋下油,待油燒熱放入切好多肥腸,炒到肥腸差不多熟時放入鹽,雞精,生抽 |
6. 最後一步放入鹹菜翻炒即可裝盤 |