鹹菜炒肥腸

基本介紹

• 中文名：鹹菜炒肥腸
• 主要食材：鹹菜，姜
• 分類：炒

用料

材料

鹹菜

姜

肥腸

雞精

鹽

做法

1. 把肥腸里外清洗乾淨，在下些鹽巴抓幾下

2. 在來是鹹菜清洗乾淨後切絲。（鹹菜如果太鹹可以提前用水泡下）

3. 起鍋，待鍋燒熱放入肥腸炒出水分，盛出，過涼水後切小段（注意不用下油）

4. 接下來是炒鹹菜，鍋熱後倒入調和油，待油熱放入姜，鹹菜一起煸炒(如果喜歡吃辣也可以放入乾辣椒）待鹹菜炒至油亮時盛出

5. 起鍋下油，待油燒熱放入切好多肥腸，炒到肥腸差不多熟時放入鹽，雞精，生抽

6. 最後一步放入鹹菜翻炒即可裝盤