鹹肉蒸沼蝦

鹹肉蒸沼蝦是一道由海鮮、蒸菜、鹹鮮等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：鹹肉蒸沼蝦
• 材料：海鮮  蒸菜 鹹鮮
• 做法：將鹹肉切薄片，蔥撕絲，蒜茸
• 烹飪小技巧：這道菜無需加鹽

製作材料

海鮮 蒸菜 鹹鮮

鹹肉蒸沼蝦的做法

1.將鹹肉切薄片，蔥撕絲，蒜茸

2.將蝦洗淨開背，一開二，整齊放在盤子中放上2片鹹肉。將蒜茸、鮮雞汁，蔥絲，蒸魚豉油，黃酒，橄欖油調和成汁，均勻的倒在盤中開背蝦上。蝦上籠旺火蒸3分鐘至熟

烹飪小技巧

1、可以另起鍋，加入40克色拉油，加豉油皇、蔥花熗香出鍋，淋在蒸好的蝦上。

2、這道菜無需加鹽，鹹肉已經很鹹了。