鹹肉燴鮮筍

基本介紹

• 中文名：鹹肉燴鮮筍
• 主要食材：家鄉肉，姜
• 分類：私家菜
• 口味：鹹味

材料

家鄉肉約4兩 姜1塊 綠竹筍2支 蔥1根

調味料

酒1大匙 糖1大匙

作法一

先將竹筍剝去外皮並削去粗硬的部分後切成片，並將姜也切成片備用

作法二

將家鄉肉切薄片後，放入鍋中加入薑片、蔥段一起煸香，之後加入酒、竹筍和糖，開大火煮至滾，起鍋前滴入少許麻油即可盛盤就完成