基本介紹 中文名:鹹肉炒青蒜主要食材:鹹肉,青蒜調料:味素、老抽、綿白糖、蚝油製作工藝:炒 原料,配料,製法, 原料鹹肉200克,青蒜150克配料味素、老抽、綿白糖各3克,蚝油15克,色拉油70克製法1.鹹肉切片,人沸水中氽5分鐘。青蒜洗淨,擇去老葉。2.鍋置火上,人油燒至三成熱,放入鹹肉,小火煸1分鐘左右至出油,放入青蒜煸香,加味素、蚝油、老抽、綿白糖調味,翻炒均勻即可。