鹹淇淋

鹹淇淋是老式傳統的餅乾，就是帶點鹹味風味兒的曲奇，跟一般曲奇相比糖的分量減了不少。

基本介紹

• 中文名：鹹淇淋
• 低筋麵粉：125g
• 奶粉：7g
• 泡打粉：.1g

鹹淇淋簡介

鹹淇淋

用料

1.

4.黃油100g

5.糖粉30g

6.雞蛋1個

7.鹽2g

做法

<p>1. 室溫軟化的黃油+糖粉攪拌均勻 打發黃油至顏色稍變淺體積膨大；

2. 分三次加蛋液，用打蛋器將蛋液與1完全打勻再加下一次；

3. 篩入低粉，泡打粉 奶粉 用刮刀拌勻，不要過度攪拌 ；

4. 倒入裱花袋 在鋪了烘焙紙的烤盤上擠出造型 不要擠得太緊，餅乾們之間留些空隙；

5. 事先預熱烤箱 180度15分鐘左右 餅乾上色即可。

小貼士

上下管分開控溫的烤箱可以選擇：上180度，下160度16分鐘左右。

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