鹹水海鮮

基本介紹

• 中文名：鹹水海鮮
• 主要食材：海蝦、蔥、姜、料酒、鹽。
• 分類：海鮮

用料

材料

海蝦、蔥、姜、料酒、鹽。

做法

1. 新鮮的海蝦洗淨控乾，剪去蝦須蝦芒；

2. 鍋內坐水，加蔥姜、料酒、鹽用大火煮開；

3. 放入鮮蝦，大火煮開後，中火煮3分鐘；

4. 撈出晾涼，可適當添加晾涼後的原湯浸泡10分鐘使之充分入味；

5. 食用時可根據個人口味蘸調味料食用。比如：蒜末+生抽+糖+燒滾的熱油。