鹹檸七薄荷雞腿

基本介紹

• 中文名：鹹檸七薄荷雞腿
• 主要食材：雞腿，檸檬

用料

材料	用量
雞腿	4個
檸檬	1個
七喜或雪碧	一罐
鹽	少許
料酒	少許
味極鮮醬油	適量
糖	少許
麻油	少許
新鮮薄荷葉	少許

做法

1. 雞腿洗淨，環繞四周割開幾道口。一來是為了入味，二來避免燒不透不夠熟。
2. 調配醃料：一勺糖，兩勺酒，三勺味極鮮醬油，兩滴麻油。將四分之一個檸檬的檸檬汁擠進去，這部分檸檬皮別浪費，切碎了一起放進去就好。
3. 醃雞腿十分鐘。
4. 醃好的雞腿連醃汁一起入鍋翻炒至整雞腿變色。
5. 加雪碧，加檸檬片，大火燒開後轉中火蓋鍋蓋開始悶燒。八分鐘。
6. 加搗碎薄荷葉，鹽適量。燒兩分鐘。起鍋。