鹹味黑芝麻普雷結

基本介紹

• 中文名：鹹味黑芝麻普雷結
• 主要食材：低筋粉，熟黑芝麻
• 分類：烘焙，早餐，甜品，減肥，餅乾，下午茶，小吃，鹹味餅乾

用料

材料	用量
低筋粉	100克
熟黑芝麻	20克
泡打粉	1/4 小勺
鹽	1/4 小勺
菜籽油	1大勺
豆漿（原味）	50毫升

做法

1. 將低筋粉、黑芝麻、泡打粉、鹽放入攪拌盆中，用類似淘米的手法攪拌。
2. 加入菜籽油（量勺里剩餘的油也要刮入盆中）和豆漿。用同樣的手法攪拌至基本看不到乾粉。
3. 用刮板將粘在盆壁上的原料刮乾淨，用手把原料整理成團。
4. 用保鮮膜把麵團包起來，室溫下鬆弛30分鐘（氣溫高的時候要把麵團放入冰櫃冷藏）。烤箱預熱至170℃。
5. 把麵團擀成厚4毫米的面片（長25 厘米、寬15 厘米）。用直尺（或刮板）把面片切成寬1 厘米的長條。
6. 用雙手搓成20厘米長的細條。
7. 把做好的餅乾棒擺在烤盤上，留出適當間距。烤箱預熱至170℃，烤到餅乾上色即可，大約25 分鐘。出爐後放在烤盤上冷卻。