鹹味楊梅

鹹味楊梅是一道由楊梅、食鹽等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：鹹味楊梅
• 原料配方：楊梅 食鹽 紅糖
• 製作方法數目：5
• 烹飪方法：煮

原料配方

楊梅1千克 食鹽40克 紅糖100克 冷水300毫升

製作方法

1.將八成熟的楊梅洗淨。

2.把楊梅放入鍋中，加入30克食鹽拌勻，醃漬1天，使其水分析出。然後用清水漂洗掉苦味及鹽分。

3.取食鹽10克放入鍋中，倒入楊梅和50毫升冷水，醃漬2天后撈出放在竹屜上晾曬1天。

4.將紅糖和冷水250毫升及曬乾的鹹楊梅放入鍋中，用大火煮沸後改用小火煮15～25分鐘，即可離火。

5.將煮好的楊梅撈出，放在竹屜上晾曬1天即成。

產品特點 帶有楊梅的香味，且鹹中帶甜，風味別致，適宜喜食鹹味者食用。