鹵驢板腸是一道以驢大腸為主料製作的菜品。 基本介紹 中文名：鹵驢板腸主要原料：整副驢大腸是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 製作,口味, 製作用整副驢大腸做原料，反覆用醋水搓洗乾淨，放入清水鍋煮半熟。撈出再入鹵湯鍋，加醬油湯、辣椒、花椒、蔥花、薑片燉煮至綿軟。吃時切成小段，加原湯汁，口味麻辣鹹嫩，香味襲人，可謂小吃一絕。口味口味麻辣鹹嫩，香味襲人，可謂小吃一絕
