鹵酸菜

基本介紹

• 中文名：鹵酸菜
• 主要食材：酸菜，辣椒
• 配料：嫩姜、蒜香滷肉汁、水
• 工藝：燜煮

材料

酸菜300公克，辣椒1根，嫩姜3片，蒜香滷肉汁500㏄，水500㏄

做法

1.酸菜洗淨切絲，泡冷水30分鐘去沙及鹽味撈起擰乾；辣椒洗淨切段備用。

2.鍋中放入酸菜、辣椒、薑片、滷汁及水，以大火燒開轉小火燜煮30分鐘即可。