鹵豬腳尖是一道菜,製作材料有豬腳、滷水等。 基本介紹 中文名:鹵豬腳尖主要食材:豬腳輔料:滷水工藝:鹵 原料:豬腳400克,滷水1000克(八角、桂皮、花椒、香葉、良姜、甘草、香茅草、砂仁、白芷、山奈、豆蔻、草果、姜、蔥、辣椒、生抽、紅曲米、糖色熬制而成)製法:1、豬腳治淨,飛水備用。2、將滷水燒開,下入豬腳滷製40分鐘,離火浸泡30分鐘,撈出斬件,裝盤即可。