以脆管,蚝油辣味滷汁為主要食材的菜品 基本介紹 中文名:鹵脆管主要原料:脆管,蚝油辣味滷汁是否含防腐劑:否適宜人群:青年人,老年人 鹵脆管原料:脆管600克、蚝油辣味滷汁1鍋。製法: (1)將脆管洗淨,放入鍋中,加水蓋過脆管,用大火將水煮開,氽燙後,再把脆管撈起,沖洗乾淨備用。(2)將蚝油辣味滷汁煮滾後,放入脆管,用中火鹵約20分鐘,盛入盤中,撒上蔥花即可食用。