以脆管，蚝油辣味滷汁為主要食材的菜品 基本介紹 中文名：鹵脆管主要原料：脆管，蚝油辣味滷汁是否含防腐劑：否適宜人群：青年人，老年人 鹵脆管原料:脆管600克、蚝油辣味滷汁1鍋。製法: （1）將脆管洗淨，放入鍋中，加水蓋過脆管，用大火將水煮開，氽燙後，再把脆管撈起，沖洗乾淨備用。（2）將蚝油辣味滷汁煮滾後，放入脆管，用中火鹵約20分鐘，盛入盤中，撒上蔥花即可食用。
