鷹嘴豆菠菜包

紅甜椒切細丁，洋蔥、蒜切碎，小米椒切細圈，羅勒葉粗略剁碎。菠菜洗淨，甩乾水，剁碎。鍋里給橄欖油燒 ，加入洋蔥、蒜和小米椒炒香，然後加入紅甜椒，炒到變軟。再加入芫荽粒，炒出香味。然後加入菠菜，炒開。如果鍋里有水份的話，要炒乾。

基本介紹

• 中文名：鷹嘴豆菠菜包
• 大蒜： 1瓣
• 洋蔥： 半個
• 紅甜椒： 100g

食材明細

乾鷹嘴豆 100g

橄欖油

小米椒 1-2個

芫荽粒 半茶勺

菠菜 200g

芝麻醬 1/2-1勺

Crème Fraîche 15g

新鮮羅勒葉 6片

卡宴胡椒

千層酥皮

甜椒粉

蛋液

製作步驟

1.鷹嘴豆頭一天用水泡上，浸泡一晚上。

2.泡好的Kicherbsen加入足量水，煮開後，微微保持沸騰，煮到變軟，約擊微充20分鐘。

3.瀝乾，然後用攪拌機打碎。備用。

4.紅甜椒切講歸放嘗細丁譽棄棵，洋蔥、蒜切碎，小米椒切細圈，羅勒葉粗略剁碎。菠菜洗淨，甩乾水，剁碎。

5.鍋里給橄欖油燒，加入洋蔥、蒜和小米椒炒香，然後加入紅甜椒，炒到變軟。再加入芫荽粒，炒出香味。

6.然後加入菠菜，炒開。如果鍋里有水份的話，要譽備地她炒乾。

7.炒好的菠菜等涼，與攪碎企榜采的Kicherbsen、Crème Fraîche、芝麻醬、羅勒、卡宴胡椒、鹽、胡椒仔嚷禁攪拌均勻，成餡。如果這裡太乾燥，可以多加一點Crème Fraîche或者檸檬汁；如果水份太多，可以加些麵包屑。

8.千層皮切成約8*8cm大小的正方形，6塊。每塊上儘量多放餡。我做的餡，只多出來了兩勺那么多的量。

9.包成三角形，封口處您埋用蛋液粘好，用手壓緊。最後刷上蛋液，撒上些甜椒粉。

10.放入預熱好的烤箱，180度，約18分鐘，即可。