鷹嘴豆胡蘿蔔湯

鷹嘴豆胡蘿蔔湯是一道以鷹嘴豆、胡蘿蔔為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：鷹嘴豆胡蘿蔔湯
• 鷹嘴豆：100克
• 胡蘿蔔：200克
• 四季豆：150克

原料：

鷹嘴豆100克、胡蘿蔔200克、四季豆150克、土豆200克、雞湯800克、香菜1根、番茄醬2勺、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙、清水適量。

做法：

1、鷹嘴豆用清水浸泡半小時備用。

2、蔬菜洗淨，胡蘿蔔切塊、四季豆切小段、土豆切塊、香菜切段備用。

3、鷹嘴豆、土豆、胡蘿蔔、四季豆，加入雞湯和適量清水，大火煮開。

4、加入番茄醬，轉文火煮20分鐘。

5、加入香菜、鹽、胡椒粉調味即可。